大家好，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐汤家常做法的豆腐一些知识点，和鲫鱼豆腐汤家常做法视频的法鲫腐汤问题解析，大家要是鱼豆都明白 ，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤最正宗的法鲫腐汤做法
2. 鲫鱼豆腐汤做法家常做法
3. 鲫鱼豆腐汤怎么煮

鲫鱼豆腐汤最正宗的做法

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。鱼豆

调料：绍酒15克，做法葱3克 ，视频姜1.5克 ，鲫鱼家常精盐2克 ，豆腐味精2克 ，法鲫腐汤湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条
，收拾干净 ，在鱼身上两边各划3刀
，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤

上少量料酒 。

2.豆腐切块备用 。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄
。

6.两面煎黄以后倒入2碗水
，加料酒
，姜丝
。

7.大火烧开 ，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖
。

8.小火炖到汤汁浓稠
，加少量盐 ，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火
，放入蒜末，鸡精就可以了 。

鲫鱼豆腐汤做法家常做法

用料鲫鱼1条 、豆腐200克
 、姜3片 、葱2段盐适量
、料酒一勺

做法步骤

1 、准备主要食材，生姜两三片  ，大葱两段
，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2、鲫鱼收拾干净 ，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后 ，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去 ，煎至两面金黄 ，使鱼定型.

3
、把炖锅或者是砂锅里放开水
，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段 、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐
，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开 ，转中火炖二十五分钟 ，（一次放足量的热水 ，不要中途加水，如果非加不可 ，那就加开水）

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼豆腐汤怎么煮

1.

准备200克鲫鱼一条、去鳞
、去鳃、去内脏 、清洗干净、打上花刀备用

2.

准备内脂豆腐100克、切小块备用

3.

准备姜丝1克

4.

准备葱花2克

5.

起锅烧油、

6.

下入鲫鱼煎炸 、捞起备用

7.

起锅烧油  、下入姜丝爆香

8.

放入鲫鱼 、加开水2L
、大火烧开

9.

加入料酒10克、胡椒粉1克

10.

加入食盐2克

11.

加入鸡粉1克

12.

加入豆腐煮10分钟

13.

出锅撒上葱花即可

关于鲫鱼豆腐汤家常做法，鲫鱼豆腐汤家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。